Otręby orkiszowe są produktem bogatym w witaminy i minerały oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i pomaga oczyszczać organizm.
Otręby pochodzą z najszlachetniejszego zboża – orkiszu, który św. Hildegarda z Bingen uznała za podstawę zdrowej diety.
Mogą stanowić dodatek do jogurtu, mleka, musli, płatków, zup i sałatek. Korzystne jest zastąpienie otrębami części mąki w domowych wypiekach i potrawach mącznych.
Należy pamiętać, że zwiększone spożycie błonnika wymaga zwiększenia ilości wypijanych płynów.
| Wartość odżywcza w 100 g produktu | |
| wartość energetyczna | 1150 kJ (277 kcal) |
| białko | 16 g |
| węglowodany | 17 g |
| w tym cukry | 4 g |
| tłuszcz | 7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1 g |
| błonnik | 41 g (166%*) |
| sód | 0,01 g |
| żelazo | 13 mg (93%*) |
| magnez | 570 mg (150%*) |
* procent zalecanego dziennego spożycia